Kerak Telor adalah salah satu kuliner khas Jakarta yang tak boleh dilewatkan. Berbeda dengan namanya yang sederhana, kuliner ini memiliki rasa yang kaya dan lezat yang mampu memikat lidah siapa pun yang menyantapnya.
Bagaimana Cara Membuat Kerak Telor yang Gurih dan Lezat?
Resep dan Cara Membuat Kerak Telor Jakarta yang Menggoda Selera. Untuk menciptakan sensasi kuliner Jakarta yang otentik di rumah, berikut adalah langkah-langkah membuat Kerak Telor yang lezat:
- Bahan-bahan:
2 butir telur bebek
5 sendok makan beras ketan, rendam semalam dan tiriskan
2 sendok teh ebi kering atau udang kering, sangrai dan haluskan
2 sendok makan kelapa parut setengah tua, sangrai
1 sendok makan bawang goreng
- Bumbu:
1 sendok teh cabai merah, sangrai dan haluskan
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kencur bubuk
1/2 sendok teh jahe bubuk
1 sendok teh gula pasir
- Langkah-langkah Pembuatan:
Kocok telur bebek, tambahkan udang kering, semua bumbu, kelapa parut, dan bawang goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Panaskan wajan anti lengket, tuangkan separuh bagian dari ketan, ratakan di permukaan wajan, kemudian masak hingga matang.
Tuangkan separuh bagian dari telur kocok yang telah dicampur bumbu dan kelapa. Ratakan ke seluruh permukaan wajan, lalu masak kembali hingga matang. Setelah matang, angkat bagian bawahnya lalu balik agar matang merata. Setelah kedua sisinya matang, angkat dan sajikan.
- Keunikan dalam Pembuatan Kerak Telor
Keistimewaan dalam memasak Kerak Telor terletak pada cara pengolahannya yang menggunakan wajan dibalik, menghadap langsung ke arah bara api, sehingga menciptakan lapisan kerak yang khas dan matang secara merata.
Jika Anda ingin menikmati sajian kuliner ini langsung di Jakarta, Rent Car Nusantara siap menemani perjalanan wisata Anda. Dengan paket wisata terlengkap dan terjangkau, Rent Car Nusantara menawarkan beragam armada yang bisa Anda pilih sesuai kebutuhan. Jangan ragu untuk menghubungi kami di www.rentcarnusantara.com untuk reservasi dan informasi lebih lanjut.
